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Le ragioni per cui si può decidere di adottare uno stile di vita che non preveda l'utilizzo di prodotti di derivazione animale sono in relazione tra di loro. La scelta etica, quella salutare e quella ecologica sono interdipendenti, l'una confluisce nell'altra co-me anelli di una stessa catena. L'autrice di questo libro, Maria Paola Gragnani, dopo studi approfonditi e vari episodi che si sono susseguiti nella sua vita, le ha certamente abbracciate tutte e tre. Ha finalmente raggiunto quella con-sapevolezza che le ha dato il coraggio di fare una scelta prima ed esprimere la verità poi.
